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从出水到餐桌之澳门赌场官网间的死亡率很高

返回列表发布时间:2018/06/09

 又是一年龙虾飘香时,位于江苏盱眙的金诚集团虾稻共生万亩示范园区迎来繁忙时节。每天清晨,采购商们的运输车辆把这里的田埂围得水泄不通,只等盱眙龙虾捕捞上岸后,打包装箱,发往全国各地。

  从田头到餐桌的过程中,要想保留小龙虾的新鲜度,解决运输“最后一公里”的难题是关键。而盱眙携手金诚集团提出并落地的解决方案是,在盱眙龙虾小镇建立冷链物流交易中心。

  显而易见,随着盱眙小龙虾产业的加速发展,冷链物流体系必将成盱眙物流体系建设的重要一环。而冷链物流的完善则会反过来进一步促进小龙虾走出盱眙,走出国门,实现腾飞。

从智慧养殖到冷链物流 金诚集团为盱眙龙虾插上“腾飞”的翅膀

  盱眙虾农捕捞小龙虾

  智慧养殖让盱眙小龙虾迈向更高品质

  龙虾养殖在全国普遍推开的今天,盱眙龙虾为何还能如此大受欢迎?“体大、色艳、壳薄、腮白、肉满、黄足、味鲜”,成为很多人提起盱眙龙虾时的第一反应。这一切得益于盱眙得天独厚的水环境,造就了盱眙龙虾的独特品质。

  今年年初,随着金诚集团虾稻共生万亩示范园的投入使用,盱眙龙虾养殖变得更生态、更智慧。金诚集团通过搭载大数据、云计算、物联网等技术,对小龙虾进行全程行数据化管理,从而保证最终产品的可追溯性。与之相应,盱眙小龙虾的品质也在迈向更高层次。

  在金诚虾稻共生示范园旁的展示区,数块大屏幕上显示单个地块、养殖区域的土壤、气温、水质等数据,以及监控画面。工作人员通过全天候监控系统,便可远程掌握稻田的各项指标,科学管理水环境,确保龙虾与水稻在最适宜的水质环境中成长。

  通过智慧化养殖,以后在市场上交易的每一批盱眙龙虾都将拥有“身份证”,可以通过大数据追踪小龙虾的养殖过程、销售日期、生产单位和种苗来源。到底是不是正宗的盱眙龙虾,用手机一扫二维码便可知道。

  统一把控龙虾产量和质量,推动当地龙虾产业转型升级,这是金诚集团虾稻共生万亩示范园正在做的。这种从养殖的源头布局产品的可追溯体系,将作为示范在全产业推广,加快盱眙龙虾全产业链的转型升级。

从智慧养殖到冷链物流 金诚集团为盱眙龙虾插上“腾飞”的翅膀

  盱眙龙虾小镇冷链物流交易中心效果图

  冷链物流为小龙虾插上腾飞的翅膀

  盱眙的小龙虾要走向全国乃至全世界市场,除了打造“金招牌”之外,最重要的就是建设完备的物流运输体系,特别是对于水产品这样特殊的商品,它是解决“最后一公里”的重要保障。

  目前,市场上采取的多是传统的 “泡沫箱+冰块”模式进行运输,如果碰到天气炎热或者配送超时,冰块会融化,水产品可能会变质。特别是小龙虾对于温度非常敏感,从出水到餐桌之间的死亡率很高,高温时的损耗率可以轻易超过10%,对于虾农来说利润所剩无几。

  只有建立真正的冷链物流体系,才能让产品从产地冷库直至送达客户手中的过程中,最大程度保存小龙虾的存活率和新鲜度。位于盱眙龙虾小镇核心区域的冷链物流交易中心,正是因此而生,并于今年6月开工建设,满足了小龙虾储藏、交易、运输的高效需求。

  按照规划,冷链物流交易中心用地面积约210亩,总建筑面积约12.6万平方。项目建成后将成为国内最大的龙虾交易集散中心,涵盖冷链物流、交易展示、冷库三大功能板块,由3栋物流中心、1栋交易中心、1栋冷库以及设备用房组成。3栋物流中心总计可以提供386个交易摊位,预计年龙虾交易量达到100万吨。

  可以预见,盱眙龙虾的品质优势,加上冷链物流体系的不断完备和提速增效,将吸引优质客商长期入驻盱眙龙虾小镇的冷链物流交易中心,将让盱眙小龙虾以更鲜活和高品质的姿态,走入千家万户的厨房与餐桌。

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